西瓜面包的做法和食材用料及健康功效

作者: 杜汶泽 来源: 本站原创 2017-09-18 23:36:28  阅读:232+
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健康功效

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉150g 奶粉10g
牛奶50g相克食物 蛋清1个
20g相克食物2g
酵母3~4g黄油20g
红曲粉3g 抹茶粉3g
巧克力豆适量 白芝麻适量

西瓜面包的做法

  • 1.准备所有材料

  • 2.把除黄油外的所有原料放入面包机 启动一个和面程序

  • 3.一个和面程序结束 加入软化的黄油 继续两个和面程序

  • 4.制作这个面包 揉到扩展阶段就可以了

  • 5.放入面包机里自然发酵到2倍大(我是前一天晚上发酵放到冰箱冷藏发酵)

  • 6.取出排气 将面团按比例分成2:1:1

  • 7.把红曲粉兑一小勺水 调成汁 揉进大面团里 备用

  • 8.再把抹茶粉兑一小勺水 调成汁 揉进其中一个小面团里 备用

  • 9.揉完 松弛好的面团

  • 10.把三个面团 每个再分成两等分

  • 11.取一个白色面团擀平 包住红色的面团 收口捏紧

  • 12.再取一个绿色面团 擀平 把白色面团收口朝上 包好 捏紧

  • 13.两个面包就做好了 放入烤箱发酵 (不喜欢用烤箱的发酵功能 在底部放碗热水 既有湿度又有温度 凉了就换一碗 )发酵到8分大 放入预热好的烤箱 180度 15~18分钟

  • 14.面包烤好了 要放凉再切开

  • 15.把准备好的巧克力豆 摆在西瓜肉上 一圈 再点缀些白芝麻 当没成熟的西瓜子

  • 16.也可以当成汉堡胚子 (请忽略我的汉堡内容?)

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